Asunción, la capital de Paraguay, es una ciudad vibrante que combina historia, modernidad y una gastronomía en constante evolución. Con su calidez característica y un ritmo que mezcla tradición y dinamismo, la ciudad invita a descubrir sus sabores a través de propuestas innovadoras y clásicos que se reinventan.
Hospédate en el Hotel Dazzler y descubre los mejores restaurantes en Asunción
Ubicado en una de las zonas más exclusivas de la ciudad, el Hotel Dazzler Asunción by Wyndham es el punto de partida ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica sin alejarse del confort. Este moderno hotel combina elegancia, funcionalidad y servicios de primer nivel, con espacios como piscina, rooftop, gimnasio y un entorno ideal para viajeros de negocios o placer.
Además, dentro del mismo hotel, se encuentran dos de los restaurantes más recomendados de Asunción, lo que convierte al Dazzler en una elección perfecta para los amantes de la buena mesa.
Déjate sorprender por los sabores de estos 7 restaurantes en Asunción
La escena gastronómica es tan diversa como rica. Desde propuestas gourmet hasta cocina tradicional paraguaya o asiática, la ciudad ofrece una variedad que cautiva paladares. Ya sea que busques una comida de autor, un asado tradicional o una experiencia internacional, Asunción tiene todo para enamorarte. Estos son siete restaurantes imperdibles para tu recorrido culinario:
Takuare’e – Dentro del Hotel Dazzler Asunción
Ubicado en la planta baja del Hotel Dazzler Asunción, Takuare’e sorprende por su propuesta innovadora centrada en la caña de azúcar, utilizada como ingrediente protagonista en tragos y postres. Su carta se inspira en la cocina mediterránea, pero con un giro autóctono que fusiona productos locales y sabores extranjeros. Ideal para quienes buscan una experiencia diferente, ya sea en un desayuno energético, un almuerzo liviano o una cena sofisticada. Además, es una excelente opción dentro del circuito de restaurantes en Asunción, especialmente en la zona corporativa.
Negroni Rooftop – Terraza del Hotel Dazzler Asunción
Con una vista panorámica desde el piso 15 del hotel, Negroni Rooftop ofrece una experiencia gastronómica completa en un ambiente moderno y vibrante. Su cocina combina lo mejor del estilo bistró italo-newyorker con una destacada carta de sushi. Antipasti, paninis, dolci y rolls elaborados con materia prima de alta calidad crean un menú tan diverso como equilibrado. La barra es otro gran atractivo: la coctelería de autor convierte a Negroni en uno de los lugares preferidos para after office o cenas con amigos entre los mejores restaurantes de Asunción.
El Bolsi – Estrella 399, Asunción
Emblema indiscutido de la gastronomía paraguaya, El Bolsi fue distinguido por Taste Atlas como uno de los 20 restaurantes más legendarios del mundo. Con más de seis décadas de trayectoria, su menú combina platos típicos como el chipá, reviro, piro caldo y so’o asado con opciones internacionales y modernas, incluyendo propuestas vegetarianas, veganas y sushi. El Bolsi es un restaurante de tradición familiar que sigue conquistando paladares en pleno centro de Asunción.
La Cabrera – Av. Santa Teresa 2795 esquina Cnel. Cabrera, Asunción
La Cabrera es sinónimo de parrilla de autor. Reconocida por su origen argentino, esta versión paraguaya mantiene la esencia de los grandes cortes de carne con una impronta gourmet. Los acompañamientos son parte de su identidad, con texturas y sabores que elevan cada plato. Todo enmarcado en un entorno elegante y cálido, ideal para quienes buscan una experiencia memorable dentro de la amplia oferta de restaurantes en Asunción.
Lo de Osvaldo – Cerro Corrá 883, Asunción
Este restaurante rinde homenaje al asado paraguayo con técnicas de alta cocina y el uso ancestral de la leña y la brasa. Fundado en 2012, ofrece no solo carnes de calidad excepcional, sino también una ambientación única que celebra la historia del fútbol paraguayo. Lo de Osvaldo combina cultura y sabor, consolidándose como uno de los restaurantes en Asunción más auténticos para amantes de la carne.
Restaurante SU – Guido Spano 1712 c/ San Martín, Asunción
SU es el restaurante coreano más prestigioso de Paraguay. Dirigido por la chef Su Yun, ofrece platos que mantienen la esencia de la cocina tradicional coreana con una presentación moderna y delicada. Kimchi, bulgogi y bibimbap son algunos de los favoritos del menú, preparados con técnicas cuidadas y productos frescos. Una experiencia única entre los restaurantes en Asunción para quienes desean explorar sabores asiáticos.
Mburicao Restaurante – Dr. Toribio Pacheco 737, Asunción
Con una atmósfera acogedora y elegante, Mburicao combina ingredientes del mar, la tierra y el río para ofrecer una cocina fusión de alto nivel. Entradas frías y calientes, pastas artesanales, carnes y pescados preparados con esmero son parte de una carta que despierta todos los sentidos. Los postres, con sabores como el mburukuja (fruta de la pasión), chocolate en distintas texturas y preparaciones locales, cierran la experiencia con broche de oro. Un imprescindible dentro del mapa gastronómico de Asunción.
