La mejor forma de conocer un país es a través de su gastronomía. Esta idea la comparten la mayoría de quienes disfrutamos viajar y descubrir nuevos destinos: sentarse a la mesa es también una forma de entender la cultura, los ingredientes locales y las costumbres de cada lugar.
Si te hospedas en Dazzler Hotel Asunción, en Av. Aviadores del Chaco esquina Vasconcellos, tendrás muy cerca una gran variedad de propuestas gastronómicas sin necesidad de ir hasta el centro histórico.
En la zona encontrarás opciones internacionales y, por supuesto, alternativas para acercarte a la cocina paraguaya de manera práctica y accesible, incluso caminando desde el hotel.
Platos típicos de la cocina paraguaya que debes probar
Uno de los imperdibles es el pastel mandi’o, un bocado que a primera vista puede recordar a una empanada por su forma, pero se distingue por su masa hecha a base de mandioca y maíz. Su textura es diferente y su sabor tiene un carácter muy particular, ideal para quienes disfrutan descubrir recetas regionales con historia.
Vale la pena animarse a la sopa de surubí, una preparación espesa y reconfortante que combina pescado con una base de sabor intenso. Es una opción muy representativa y se disfruta en cualquier época del año, sin importar la temperatura.
Además, hay acompañamientos y clásicos que suelen aparecer en distintos menús y que completan el recorrido gastronómico: la mandioca servida como guarnición, la milanesa de surubí, y el chipa guazú, una especie de torta salada de maíz con una textura suave y un sabor muy característico.
Para sumar un toque fresco, también es común encontrar jugos de frutas como parte de la experiencia, perfectos para acompañar comidas más contundentes.
Incorporar estos sabores al viaje es una excelente manera de conocer Paraguay desde un lugar cercano y cotidiano: el de su gastronomía, sus ingredientes más tradicionales y sus recetas de siempre.
