Lima es la capital de la gastronomía. Mientras estés en la capital peruana, seguramente escuches nombrar muy seguido a Gastón Acurio. ¿Quién es? Es, básicamente, una de los personas más importantes de la historia reciente peruana. Se trata de un cocinero que desde los años 90 revolucionó la gastronomía local, no solo haciéndola famosa a nivel internacional, sino también generando una cadena de valor que revalorizó a los productos y los productores locales. Su aporte trasciende la cocina en tanto que su restaurante, Astrid & Gastón, es considerado el mejor de Latinoamérica. Llegó a tener casi diez sucursales en otros países, pero recientemente Acurio decidió cerrarlas y quedarse únicamente con la de Lima. En este post te contamos cuáles son los restaurantes de Gaston Acurio en Lima.